Durante esta salida conoceremos algunos lagares rupestres de elaboración de vino, instalaciones que nos remiten a modos medievales de vitivinicultura que fueron sustituidos progresivamente y olvidados.
Visitando los lagares de San Vicente (Elvillar) y Montebuena (Labastida), comentaremos las certezas, dudas e hipótesis surgidas de las últimas investigaciones.
Nos guiará en esta visita Jose Rodríguez Fernández. Licenciado en Historia y en Antropología Social y Cultural. Doctor en Historia. Líneas de investigación relacionadas con los paisajes y las arquitecturas tradicionales. Departamento de Geografía, Prehistoria y Arqueología, UPV-EHU.